新型冷庫的庫房普通采用風(fēng)機(jī)來加快庫內(nèi)空氣的循環(huán)速度，使庫溫分布均勻，加速食品的冷卻或凍結(jié)過程。對(duì)于儲(chǔ)存水果蔬菜的庫房還需要通過風(fēng)機(jī)定期更換新鮮空氣。
風(fēng)機(jī)的類型有兩種，即離心式風(fēng)機(jī)和軸流式風(fēng)機(jī)。兩種類型的風(fēng)機(jī)的送風(fēng)方式是不一樣的，可根據(jù)庫房結(jié)構(gòu)和所需風(fēng)量配置相應(yīng)類型和功率的風(fēng)機(jī)，以滿足庫房的需要。
